新型インフルエンザから自分の体を守る手段は、マスクや手洗いや、うがいだけ
ではありません。
新型インフルエンザを予防するには、というトッピクに必ず書かれているのが、
『十分な睡眠』 と 『十分な栄養』 です。
ここでは、『十分な栄養』に関して、具体的なレシピを紹介しながら
新型インフルエンザを防ぐ為の、免疫力を高める食事について考えていきます。
『十分な栄養』でとても大切なのは"良質なたんぱく質"です。
これは毎日の食生活に欠かせません。
たんぱく質を多く含む食品としては、肉や魚、卵、大豆、豆腐や納豆などの大豆
加工食品です。
こうした食品を基本として、さらに次のような食品を加えると、免疫力を高める
のにとても効果的です。
- きのこ料理：きのこにはβ-グルカンという免疫を高める成分が豊富に含まれています。
- 発酵食品：腸内環境を整えることによって免疫力が高まります。
- 活性酸素をとり除く効果の高い食品：にんにくがその代表格！
普段の食生活に以上の３つのポイントを加えてみてください。
このように食事にちょっと気を配るだけでも免疫力が高まり
新型インフルエンザから身を守ることに繋がります。
■免疫力を高める簡単レシピ：簡単野菜スープ
～材料～
・大根
・人参
・ごぼう
・椎茸
・舞茸
・ほうれん草
・里芋（あるときだけ）
生姜（みじん切り）
にんにく（みじん切り）
塩、醤油、酒 （1/2:2:1)
～作り方～
野菜を水からやわらかく煮込んで、味付けをする。
みじん切りにしたショウガとにんにくを最後に加えて出来上がり。
※味付けはお好みでいいんです。冷蔵庫にある野菜を煮込んで、仕上げに
活性酸素をとり除く効果の高いにんにくとしょうがを入れることがポイントです。
栄養満点のにんにくしょうが入りの野菜スープを飲んで、新型インフルエンザを
撃退する元気な体を作りましょう！